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塑料因其价格低廉、重量轻、便于收纳和携带等优点被广泛用于食品包装，包括肉类。那么，选用塑料袋装肉是否安全？消费者应该如何安全使用塑料袋呢？
专门制造食品用塑料袋的PE和PP材料结构稳定，且加工中不需要加入增塑剂和染料等添加剂，所以基本无毒。但由于消费者不能明确区分食品和非食品用塑料袋，而非食用塑料袋中又往往含有塑化剂、塑料材料单体、有机染料、重金属等对人体有害的物质，在与肉类食品中所含的油脂接触后容易析出，因而会对人体健康构成威胁。
所以，辨别是否为食品用塑料袋就至关重要。在辨别过程中，一要看颜色，有颜色的塑料袋大都进行了染色处理，或者是废旧塑料的回收料，不能用来装食品；二看是否有杂质，在日光或灯光下有无黑点或其他杂质，有的话不能用来装食品；三是闻味道，合格的塑料袋应该是无味的；四是手撕，食品包装的塑料袋有一定强度，不会一撕就破；五是用火烧，不合格的塑料袋不易燃烧，且火苗呈绿色，有呛鼻的异味，也不能用来装食品。
摘自《食用农产品消费健康科学面对面》
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