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1月15日，农业农村部举行新闻发布会，畜牧兽医局二级巡视员王俊勋介绍情况。中国网 张瑞宇 摄
中国网1月15日讯 （记者 郭泽涵）农业农村部今日举行新闻发布会，畜牧兽医局二级巡视员王俊勋表示，去年12月生猪出栏环比增加14.1%，猪肉供需矛盾有所缓和。
王俊勋表示，从12月份监测情况看，一些养猪场户前期存栏的肥猪开始集中出栏上市，12月生猪出栏环比增加14.1%，出栏平均活重达到前所未有的128.5公斤。综合测算，猪肉产量将增加17.1%；从消费监测数据看，12月份集贸市场猪肉零售交易量环比增长11.7%。虽然供需两方面都在增加，但猪肉供需矛盾有所缓和。
据了解，目前存栏的大猪还有一定数量，春节前将逐步出栏，一些屠宰加工和流通企业的库存正陆续出货，政府储备和进口猪肉也在陆续投放，加上南方做腊肉、北方杀年猪的高峰期即将过去，这些积极因素都不支持春节前猪肉价格进一步上涨。
据调查，一般情况下春节后猪肉消费会有所下降，王俊勋表示，预计春节前后猪肉供需总体是平稳的。从价格变化看，近10年来每年1月上旬生猪和猪肉价格涨多跌少，呈现7涨1平2跌的特点。今年的情况跟正常年份同期价格变化规律大致相同。
此外，2019年牛羊肉、禽肉、鸡蛋和牛奶生产全面增长，按检测数据初步测算，禽肉产量增幅在15%以上，牛羊肉产量约增长3%左右，鸡蛋产量增长5.7%左右，“这些产品市场供应充裕，这既一定程度上填补猪肉供应缺口，又能满足和丰富老百姓‘菜篮子’”。
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