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近日，本网记者获悉，一场由著名相声大师郝爱民携手四位大师：龙则河(国家一级评酒师、第六届国家白酒评委、全国酱香白酒技术标准委员会委员、贵州大学化工学院教授middot;研究生导师)、冯泽桃(国家高级酿酒师、国家一级品酒师)、叶声龙(高级品评师、高级勾调师)、叶栋豪(高级品评师、高级勾调师)ldquo;四位大师共同敬您一杯中国好酱酒rdquo;为主题的ldquo;大酱宗师馆藏100rdquo;新闻发布会在贵州大福酒业集团会展中心隆重举办。
发布会现场云集五湖四海的酱酒文化爱好者与酒友的馆藏100酒品鉴会也在此盛大举行，让在场的嘉宾饱享了一次前所未有的舌尖盛宴。ldquo;馆藏100rdquo;上市盛典的成功举办意味着白酒领域又增添了一支劲旅，标志着白酒品牌格局揭开了新的篇章，中国酱香白酒领域从此添了新贵。由此，记者展开深入采访调查。
贵州人爱酒，一杯ldquo;馆藏100rdquo;就是一腔热情
早在商末周初贵州就有了酒，ldquo;酒史rdquo;可谓源远流长。贵州各族人民在长期酿酒、用酒过程中，形成了一套独特、饶有风趣的酒礼酒俗，创造了丰富多彩的贵州ldquo;酒文化rdquo;!
ldquo;酱酒馆藏100的美妙滋味也随着时间的流转和贵州人的传承存留至今天。酱酒香而不艳，低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久，是数个世纪的酿造师傅醉心研究，古法酿造技艺而生。rdquo;发布会现场一位品酒师告诉记者。
记者获悉，2003年，大福酒业集团于2003年收购始建于70年代末的茅台赖酒厂扩建发展而成。下设四家实体分公司总资产两亿多元。是集白酒生产、销售、投资管理等为一体的实业集团化企业。当年，这件事让茅台镇人既自豪又兴奋。贵州茅台镇大福酒业(集团)是这项非遗技艺的传承企业，为适应现代白酒市场的竞争，公司不断对生产、窖藏等配套进行全面的技改扩建。对产品开发在保证品质基础上升级换代，再一次为大福酒业集团未来的发展奠定了坚实的基础。
技艺是外在形式，味道才是最终的载体。ldquo;馆藏100rdquo;是酱香白酒的再次的升华。ldquo;馆藏100是带有感情的，喝一口，那种熟悉的感觉就回来了。rdquo;喝了20多年的酱酒的酒友张先生告诉记者，由些看来，这种感觉，已经深深烙印在他的舌尖。通过此次走访，记者发现，在贵州一辈人的心目中，他们回顾着酱酒值得赞美的过去的同时，也呼唤它内在精神的回归。时至今日,经过一代代酿酒人的努力，伴随着ldquo;馆藏100rdquo;的上市，贵州人记忆中的味道又在大街小巷中萦绕。
茅台镇人善酿，ldquo;馆藏100rdquo; 缔造酱酒灵魂品牌
俗话说ldquo;粮为酒之肉rdquo;。酿酒的原料对于酒来说可谓是十分重要的。酱香型白酒都是以高粱为主要原料的，茅台镇生产优质酱香酒也不例外。
随着记者深入发现，但是它又有特殊之处，就是茅台镇生产优质酱香酒只能用茅台镇当地产的一种糯性高粱，离了它酿出来的酱香酒也不是原来的风味了。
ldquo;红缨子rdquo;高粱也称小红粮，只能在茅台镇及其周边生产，2008年的时候被确定为茅台酒的专用生产高粱。因产量有限，除了茅台酒，还有茅台镇上的其他酒厂都在收购这种高粱，导致红缨子高粱的价格昂贵。
红缨子这么贵也是有原因的，它颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，耐蒸煮。这也算一个离开茅台镇就产不出优质酱香酒的原因了，毕竟除了在茅台镇，其他地方业产不出这种高粱了，这是大自然给茅台镇人民的礼物。
中国人对白酒有独特的偏好，无论什么样的场合，人多宴必有酒!随着国民生活水平的提高，人们更多选择的是健康型消费路线，就连喝酒，也选择了纯粮食酿造的酱香型白酒。人们常说，真正会喝酒的人从来不会喝最贵的酒只会喝对的酒，确实是这样，喝酒喝优质酱香酒足以，馆藏100专为酱酒而生。
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