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猛涨65.8%！2021年食用油涨幅跑赢原油，今年仍将居高不下。
说到油价上涨，人们第一反应恐怕是原油价格上涨诚然，2021年原油价格上涨了差不多50%，可是原油并不是2021年涨得最凶猛的油
根据联合国粮农组织的统计，包括棕榈油，大豆油，葵花籽油等在内的多种植物油的价格，2021年较2020年水平上涨了65.8%。从：元的季度营收来看，2021年Q1，Q2，Q3营业收入分别为1031万元/3855万元/09亿元，Q3营收明显改善，同比增长48.17%，19年同比增长-533%，环比增长1896%，2019年同期回升至467%。
这不仅是FAO统计的主要食品类型中涨幅最大的，也是自有统计以来，植物油价格出现的最大年度增幅，主要是受自然灾害，疫情和物流因素导致的供应紧张，以及市场失效的影响。
多数分析师认为，2022年，在高需求和供应紧张的压力下，食用油价格预计仍将居高不下因为大宗商品价格除了通货膨胀之外，还受到航运成本，能源，化肥价格和许多国家劳动力短缺的影响
油价高涨的背后
常见的食用油多为植物油，棕榈油，大豆油和菜籽油是世界上用量最多的三种食用油食用油是生活必须品，并且还是很多包装食品的重要原料，市场规模庞大
以世界上最常用的食用油——棕榈油为例，在全球半数以上的包装食品中可以寻见它的踪迹这一油脂与东南亚强相关，印度尼西亚和马来西亚是世界上前两大棕榈油生产国，在供应上遭到了疫情和自然灾害的双重打击
自疫情全球大流行以来，马来西亚的棕榈油产业就一直不顺其棕榈油产业主要依靠印尼，孟加拉国和印度的外来劳工，自2020年3月起实施旅行禁令以来，这些劳工很难回到马来西亚的农场工作，冲击棕榈油的产量
而在去年因德尔塔毒株引发的疫情下，马来西亚政府祭出了更加严厉的管控措施，只要农场有疫情暴发，相关农场就必须立即关闭，导致大量成熟的棕榈果无人采摘，烂在田间地头。。
这导致在去年5月和11月出现了两次棕榈油与大豆油价格倒挂的罕见现象从历史上看，绝大多数时间内，大豆油价格都在棕榈油价格之上，价差一般在500—1500元/吨之间浮动但由于棕榈油供需极度收紧，去年11月中旬，棕榈油反而高出大豆油300—400元/吨，倒挂程度历史最高
在疫情好转以及调整防疫策略后，外界本期待马来西亚的棕榈油产业能够得以恢复，但祸不单行，马来西亚遭遇了多年未见的洪灾从2021年12月中旬开始，热带低气压在马来西亚登陆后，带来了数天的倾盆大雨
当地贸易商表示，一些棕榈种植园受到严重影响，收割工作已经停止，受洪灾影响道路关闭，还造成了物流问题马来西亚多雨的天气估计至少会持续到1月中旬受此影响，进入2022年以来，马来西亚棕榈油期货不断上涨
自然灾害并不显现在棕榈种植业上，这也让南美洲食用油从业者相当担忧拉尼娜天气导致油菜和大豆主要种植区的气候变得炎热干燥，预期产量减少在此背景下巴黎油菜籽期货7日飙升近6%，创下历史新高，为2009年以来最大盘中涨幅
出口国和进口国都很难
食用油飞涨，油脂生产国由于产量下降，未必能够赚得盆满钵满，并且他们发现，自身也很难躲过食用油价格飞涨的影响如世界上最大的棕榈油生产国——印尼，已计划对国内销售的食用油进行补贴，缓解对民生的冲击
印尼贸易部长卢特菲去年12月表示，政府打算向市场大量供应低价棕榈油，如果市场价格依然居高不下，政府考虑用棕榈油出口费的收入，进一步补贴国内市场上的食用油，以便遏制不断上升的食品通胀压力。
根据印尼官方数据，去年12月，基于棕榈油的食用油均价为每升1.78万印尼盾，比一年前高出40%以上，远高于贸易部设定的参考价格1.1万印尼盾。
连出口国都面临压力，那么对于主要食用油进口国来说，价格压力就更为显著了印度目前是全球最大的植物油进口国，进口食用油在国内需求的三分之二以上印度政府12月宣布，将精炼棕榈油进口关税由此前的17.5%下调至12.5%，以控制国内食用油价格涨势
食用油飞涨，让很多印度民众直呼吃不起油在这一背景下，就不难理解在印度古吉拉特邦艾哈迈达巴德市，市政部门为激励疫苗接种，决定向每位疫苗接种者免费提供一升食用油，结果效果极佳，吸引了上万人出来接种疫苗，其中很多是中低收入者
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