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21日盘后，克明食品发布2021年第三季度报告，今年第三季度，该公司实现营业收入10.29亿元，同比增长5.23%，实现归属于上市公司股东的净利润3263.50万元，同比下滑50.57%。
今年前三季度，克明食品实现营业收入30.80亿元，同比增长5.61%，实现净利润7575.56万元，同比下滑73.75%。
克明食品此前在业绩预告中提到，公司前三季度业绩下滑主要是因为销售产品结构较上期差异较大，导致毛利率同比降低，管理费用同比增加。具体来看，上年同期受疫情影响，市场需求大幅增加，公司高毛利产品销量增加。
克明食品称，上年同期受疫情影响，市场需求大幅增加，公司高毛利产品销量增加今年以来，食品行业面临诸多考验，受去年疫情影响，以挂面为主的面制品需求在短期内得到了放大，所以各挂面企业在2020年加快产能扩建，伴随着今年新增产能的释放，产品市场供大于求，低价竞争较为激烈，短期竞争格局变差，为维持市场份额，公司及时调整产品结构，高毛利产品销量减少另一方面，面粉新产能投放后，面粉产能超过自供粉需求量，外销面粉和副产品的销量较上期增长幅度较大，导致公司整体毛利率降低
值得一提的是，20日，克明食品在回答投资者提问时表示，目前公司现有面粉设计年产能94.5万吨，主要集中在河南遂平和延津工厂，公司面粉厂产能设计均匹配面条工厂的生产用粉需求，现因遂平二期挂面工厂尚未投产，出现面粉产能暂时大于面条生产用粉的情形，为快速消化遂平面粉富余产能，公司只能销售低毛利的工业用粉，后期伴随着遂平面条工厂投建且产能逐步释放，公司外销的低毛利面粉比例将大大降低。今年以来，食品行业面临诸多考验，受去年疫情影响，以挂面为主的面制品需求在短期内得到了放大，所以各挂面企业在2020年加快产能扩建，随着今年新增产能的释放，产品市场供大于求，低价竞争较为激烈，短期竞争格局变差，为维持市场份额，公司及时调整产品结构，高毛利产品销量减少。导致本期毛利率同比降低。。
据克明食品2021年半年报，该公司一直专注于米面制品的研发，生产及销售，主要包括面条，面粉，方便食品等产品2021年上半年，其面条，面粉，方便食品的毛利率分别为21.21%，1.48%，26.92%
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