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中新网12月11日电 随着新消费升级时代的到来，越来越多食品企业都在寻求产品经营的转型升级，通过提高产品质量、创新增加产品供给，创造消费新需求。山东凤祥股份有限公司作为中国最大的肉鸡生产加工出口企业之一，也因消费升级迎来了全新的挑战。其母公司新凤祥集团总裁刘志光近日对中新网表示，消费升级的到来，对直接接近消费者需求的大食品产业来说，挑战与机遇并存。
吸引顶尖人才创造顶尖技术
作为横跨食品与铜冶炼两大领域的多元化产业集团，新凤祥近年逐步开始发展to C业务，也因此逐步进入公众视野。越来越多的人逐渐知道，凤祥食品产业是中国产业链最完整、出口量最大的禽肉食品企业。而祥光有色金属产业，拥有世界上单系统产能最大、技术最先进、环保治理最好的生态铜冶炼厂，自主研发的“双旋浮”铜冶炼技术使中国铜冶炼技术跃升到世界领先水平。
对于新技术类企业，创新意味着再攀高峰，为品牌锦上添花；对传统行业内的企业来讲，创新则关系到能否成功转型、重塑品牌。虽然新凤祥旗下的两个板块跨度极大，但他们渐渐为人所熟知的理由却是一样的——他们都在各自的领域里，不断引入顶尖人才，又因这些顶尖人才创造的顶尖技术而为行业所认可。
身为“技术控”的刘志光，在新凤祥集团一直倡导“全力以赴把每件‘小事’做到极致”，新凤祥的产业升级也在这个过程中得以实现。刘志光介绍，多元化发展为新凤祥集团各子产业的资源储备和技术创新提供了充分的可能，“在铜冶炼行业，我们要做最好的工匠；在肉鸡养殖和食品加工行业，这种对于技术和创新的尊重同样需要持续的发扬。我们会集中最顶尖的人才，把最多的精力投入到对技术和品质的不断提升中去。”
不断创新改变传统养殖模式
作为新凤祥集团的食品产业部分，凤祥坚持从源头抓起，改变传统养殖模式，建设规模化、标准化、现代化的养殖场，探索大数据、物联网、移动互联网、云计算等新兴信息技术与养殖的结合，开创了物联网养殖的先河。
自2010年以来，凤祥先后投资近30亿元，建设现代化肉鸡养殖一体化项目，在全国率先实现全部工厂化自养模式的顺利转型，并在养殖场实现了供料、供水、温度控制、湿度控制等等全部自动化。通过各项技术的综合创新，凤祥的养殖效率大幅提升，一个饲养员单批次养殖肉鸡的能力从2000只提升到20000只。
2017年年初，凤祥获得美国科宝集团颁发的代表全球最高种鸡养殖水平的荣誉——“父母代种鸡群培育最佳成就”。这是中国企业历史上第一次获此殊荣。这一成就的发布不仅意味着凤祥股份的繁育结果已经刷新了全球同期企业的养殖纪录，更意味着其在繁育技术上达到了全球种鸡养殖的最高水平。
刘志光认为，系统化的创新比单点的技术突破更加重要，只有无数个创新点串联起来，对产业形成有效辐射，才有可能“创造”一番新的行业景象。在禽类养殖这个外人看来科技含量低的行业里，凤祥已经通过技术创新，推动了行业的进步和升级。
为全球消费者提供优质产品
消费升级的到来，将对生产制造和加工行业带来巨大的挑战。在刘志光看来，消费升级对直接接近消费者需的大食品产业来说，这种挑战将更加直接和明显。
他分析，第一，对于凤祥食品来说，这意味着产品研发要前置到市场一线，从研发端就要更接近消费者口味；第二，生产机制要更加灵活，大规模的标准化生产要结合个性化、定制化的柔性生产；第三，供应链要更加稳定可靠，不仅要与合作伙伴的关系要更加紧密，还要能够对用户更加友好开放，吸引用户参与和修正。
据悉，为满足消费者多元化的消费需求，凤祥建有自己的食品研发中心，每年可以落实量产达成销售的新品数量可达上百种。仅2016年一年，就增加新品160多种，其中出口产品120多种，国内销售产品39种。凤祥正在建设的年产6万吨食品加工中心，将成为我国目前规模最大的鸡肉熟制品加工中心之一。该中心的建立进一步增强了凤祥以客户价值为导向的新产品研发经营能力。
秉持健康、安全、绿色的价值理念，聚焦于中高端食品市场，凤祥不断以优质产品力为核心，矢志为全球消费者提供优质产品，并引领健康生活的饮食文化。“赢得消费者的认可是最重要和最让我有成就感的事情”，刘志光如是说。
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