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近日，新型冠状病毒感染的肺炎疫情对餐饮业影响仍在持续，不少餐厅甚至已处在停摆状态。
受新冠肺炎疫情影响，云海肴、青年餐厅暂停营业。在此期间，部分愿意继续工作的员工将经面试、培训、体检、确认劳务合同后，分别入驻盒马各地门店，参与打包、分拣、上架、餐饮等工作。为保证服务人员健康安全，所有员工需进行防护措施规范培训，并佩戴口罩、测量体温后，允许上岗。
盒马方面人士告诉澎湃新闻记者：“盒马各个城市门店运营情况不同，会根据盒马的需求缺口与餐饮企业合作，和餐饮企业员工签订的是短期劳务合同，疫情结束后，员工可回到原来的餐厅上班。”
据悉，在2月1日，盒马与青年餐厅实施对接，目前已有近30名员工于北京盒马店上岗。2月2日开始，云海肴北京、上海、杭州、南京、西安、深圳、广州、昆明等地，超400人陆续到位。这部分员工将由盒马支付相应的劳务报酬。
盒马北京总经理李卫平表示，特殊时期，大家要共同面对，共同更好的服务民生需求。盒马将继续努力采取各种办法，保障生活物资平稳供应，同时保护员工的健康安全。目前生活消费品供应充足，但服务人力较为紧张，局部服务或有暂时无法达到平时水平的，请广大消费者谅解。
新型冠状病毒感染的肺炎疫情对餐饮业影响如何？近日，西贝餐饮董事长贾国龙在接受媒体采访时表示，西贝在全国60多个城市有400家门店，2万多员工。目前，只有一部分店，比如北上广深这些大城市的店保留了一部分在做外卖，但外卖的体量只能达到正常营收的5%-10%。贾国龙介绍，往年春节，西贝的整体营收约在7亿-8亿元，今年几乎全部归零。现在西贝的现金流按照发工资的极限，即使贷上款发工资，估计也撑不过三个月。(本文来自澎湃新闻，更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)
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