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图为中国农业大学教授、中国食品安全30人论坛专家罗云波。中国经济网记者韩肖/摄
中国经济网北京4月21日讯（记者 刘潇潇）4月20日-21日，中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办的第八届国际食品安全大会如期在北京友谊宾馆召开。此次大会以“食品安全与健康并行”为主题，来自国家食品药品监管总局等相关部委的代表以及全球食品界的400余位科学家与企业家，共话食品“安”和“康”。中国农业大学教授、中国食品安全30人论坛专家罗云波在主旨演讲中指出，目前我国食品全供应链还存在监管不协调、信息不对称等问题，应推动政策体系建设不断完善。
“随着我国社会主义市场经济的不断发展、食品种类的不断丰富，食品安全问题时有发生、食品安全风险日趋增高。”罗云波表示，为了加强食品安全管理，我国近几年陆续颁布了一系列法律法规和管理办法，强化了食品安全的国家治理。但与此同时，我国食品供应链的问题还存在不少问题，包括政府监管还需进一步协调理顺、社会共治和第三方有效参与还需提高、公众、企业、政府间存在严重的信息不对称问题等。
“食品全供应链的目标是从提高消费者对国内食品供给质量的信心，到为高端功能性食品建立起精准物流。”罗云波指出，食品全供应链环节众多，结构复杂，需要有严格的质量要求、快速的供求反映和敏捷的分销网络。他指出，目前我国食品全供应链从生产、加工、物流、到信息技术平台等环节均存在制约因素，尤其是食品运输工具极为缺乏，物流体系不健全，食品在流通环节损耗率高，受到二次污染的可能性大。
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