台州语言文字网_成本节节攀升 餐饮企业加速信息化运营

报告认为，在竞争加剧、成本高企、利润降低等复合压力下，餐饮企业应进一步向管理要效率。同时，拥抱新技术，提升信息化以及互联网化水平，将成为餐饮行业发展趋势。

以西安饮食为例，公司引进特色餐饮项目，盘活资产，提升“西安饮食电子商城”运营水平，借力互联网实现对老字号餐饮企业的营销及推广。

今年一季度，全聚德实现营业收入4.37亿元，同比略减1.27%；实现归属于上市公司股东的净利润3553万元，同比增长5.87%。一季度，公司财务费用同比下降61.93%，主要在于线上支付量增加。

分析人士表示，在消费升级的重要节点，消费者对餐厅的期望值在上升，吸收更多国际化元素以及年轻化元素，有利于吸引更多消费者。

在此背景下，上市公司积极布局热门餐饮IP。全聚德拟收购北京汤城小厨餐饮管理有限公司股权。公司表示，汤城小厨作为特色休闲餐饮品牌，可以扩充公司现有的业务模式，补充公司休闲餐饮新业态。本次收购完成后，将有利于进一步提升公司的整体竞争实力，实现多品牌集聚、多业态互补发展。

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