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近日，在德州黑马农贸批发市场，发现这群特殊的体力劳动者，通过与他们相处，体验到大葱剥皮工的别样生活。
年龄都在四十岁以上 中老年妇女居多
7日上午8点左右，赶到德州黑马农贸市场西侧的剥葱工棚时看到，葱皮运输员张大爷的三轮摩托车上，绿色的葱叶和白色的葱衣已经堆成小山，而在工棚的许多角落，葱皮堆积量还在继续上涨。54岁的张大爷忙着收集葱皮，顾不上休息。张大爷说，他家里养了40多只羊，葱皮可以做羊饲料，他在无偿清理葱皮的同时，又能为羊群找到免费的饲料。
近来德州气温持续下降，天气逐渐变冷，通透的工棚无法遮挡瑟瑟冷风，张大爷还在忙碌着，而工棚中剥葱皮的大妈们也在加紧赶工，他们穿的厚实，手上带着手套，一根根大葱飞一般的在手中旋转，眨眼功夫，还带着稍许泥土的大葱变的鲜亮喜人。
在这个近300平米的工棚中，有将近40多位工人，遍地堆满了需要剥皮加工的大葱。通过对多位大葱剥皮工的现场采访，记者得知，大葱剥皮工们除了德州当地的农家妇女，还有很多随子女来德州打拼的外地人，而与此地相临近的河北河西居民也有很多，他们的年龄大都在四十岁以上，基本上都是农村人，以中老年妇女居多。
卢大妈家在离这不远的芦庄，来这工作有一年多了，是他们中间的典型代表，她说，剥葱皮工作比较灵活，而且工资日结，多干多得，农村大妈们遇到农闲，空余时间多，很适合这个工作。
剥好大葱8分钱一斤 日剥600斤
卢大妈介绍，工棚中的大葱，分属于市场中专做大葱批发生意的十几位老板，他们每天都从田地里收购新鲜的大葱，到这里剥葱皮，最后将大葱成批卖出，产品直接进入临近地区的大型超市、蔬菜交易市场等，而大葱剥皮工们在这里挣得工钱就相当于一份加工费。
现在大葱的市场价在一块钱左右，而葱老板们除去大葱收购费、运输费之外，给他们定的价格是剥一斤大葱8分钱，卢大妈说。“孩子们在外面打工，自己在家闲着也没事，虽然工钱不高，但至少能有个进项。”李金兰的剥葱位和卢大妈靠着，她今年50岁，头上的白发清晰可见，她的儿子儿媳在德州做装修工，平常她负责照顾孙子，一有空就来这里工作。
李金兰说，这个工作是手头活，手头快的人自然能够多挣钱，一般情况下，每人每天可剥出600斤左右的大葱，按照这个数目计算，一天能剥大葱一千根左右，而工钱不到50元。
腰酸背疼是常态 身上葱味连续数天难去除
李金兰介绍，剥葱皮大致有拣葱、剥皮、打捆、装车、上称等五个环节，这些工作对于四十岁以上的大妈们来说看似简单，但长时间做着单一动作，很容易疲劳。李金兰说，刚开始干的时候肯定受不了，长时间剥葱手会很疼，而且打完捆后的大葱，都在二十斤上下，单是把葱搬到车上就要费很大力气，腰酸背痛是经常的，休息几天就好了。
长期与葱打交道，李金兰的衣服上也满是葱味，她说，这种味道渗进衣服里，即便把衣服洗干净，连着好几天都能闻见味。
午间空挡不休息 早出晚归很平常
除此之外，葱市场的每个老板都有固定联系的工人，客户订单有多少量，葱工们就必须完成多少任务，不能耽误了生意。虽然工作灵活，工资日结，但剥葱工们如果当天完不成工作，延误生意的话，下次很难再有老板雇佣你。今年52岁的张大妈在这里工作有四五年的时间，她说，现在正是大葱上市的季节，大葱批发市场并不是很忙，葱老板们的走葱量每家每天大概在五千斤左右，而多的时候，每天可以达到一万斤以上。
即便这样，剥葱工们依然忙不过来，有的家里有小孩上学需要接送，他们会早上四五点钟赶过来干上一段时间，之后再接着工作，晚上也是如此，加班工作到九点以后很平常。为了赶进度，每的中午，剥葱工们大都吃在工棚，极少回家休息，他们的午餐往往是附近餐馆里的包子和米粥。
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